Ao Risotto de anteontem e ao belo bife de ontem, juntou-se mais um acompanhamento que faz as delícias do meu Z. E em mim é automático: sempre que vejo ervilhas de quebrar (ou de estalar), não resisto em levá-las para fazê-las para o Z.... É talvez uma receita muito básica, mas completa-se assim o registo de uma refeição de paladares deliciosos e que já traziam saudade...
Ingredientes
1 saquinho de ervilhas de estalar
1 ou 2 dentes de alho
1 fio de azeite
sal q.b.
Preparação
Arranjar as ervilhas retirando-lhes, quando exista, o fio que têm dos lados. Num tachinho colocar um fio de azeite e o alho picado e deixar aquecer. Juntar imediatamente as ervilhas, mexer bem, temperar com um pouco de sal e reduzir o lume, tapando o tacho. Cozinhar em lume brando por cerca de 20 a 25 minutos. Mexer ocasionalmente, para não pegar e para que cozinhem uniformemente.
Bom Apetite!
ADORO DESSAS ERVILHAS, ATÉ GOSTO ELAS NO ARROZ.
ResponderEliminarESSAS ESTÃO COM MUITO BOM ASPECTO.
BJS
Ai como eu adoro ervilhas de quebrar.As tuas estão muito apetitosas.
ResponderEliminarBeijinhos
Babette,
ResponderEliminarpartilho o mesmo gosto por estas ervilhas. Nunca lhes resisito assim que as vejo nas bancas do mercado.
Beijinhos
Eu que adoro ervilhas nunca experimentei estas... aqui onde moro não é comum ver à venda.
ResponderEliminarBeijinhos
Ervilhas de estalar é um nome que nao conhecia de todo. Mas como vegetal que é rendo-me a dizer, que nao gosto mesmo sem provar. Acho que dizer isso é uma das minhas reminiscências de criança, que persistiram na idade adulta.
ResponderEliminarTenho mesmo que pensar bem nos meus hábitos alimentares e ver se acrescento mais vegetais aos mesmos!!!!
Estas ervilhas significam Primavera! Adoro. E também nunca resisto a integrá-las nas refeições desta altura do ano. Como acompanhamento ou em arroz caldoso. Mais uma daquelas coisas simples, de que gostamos muito:)
ResponderEliminarUm beijo.
Mar
Fiz essas ervilhas hoje em casa, eu adooooro...
ResponderEliminarbjim
Soberbas. Não à outras iguais!!
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