Pãezinhos Rápidos

Estou de volta à cozinha com uns pãezinhos super saborosos! Foram comidos frescos ao lanche, torrados ao pequeno-almoço, congelados e posteriormente usados nos lanches dos meninos no colégio e ainda como pão de cachorro (que vai aparecer no próximo post!...). Com manteiga, com compota, com manteiga e mel (uma delícia), com queijo, com nutella e até com salsicha e mostarda. Ficaram bem com tudo! Ora bem, pãezinhos rápidos….. de fazer? talvez não tanto… de comer?... com certeza que sim! A receita veio daqui, mas já foi feita pelo menos aqui e ali. Recomendável a fazer num longo e prazeiroso dia de férias...

Ingredientes

500 gr de farinha de trigo
150 ml de leite morno
1 pacote de fermento de padeiro seco (11 gr)
50 gr de açúcar
75 gr de margarina amolecida
2 ovos (reservar 1 das gemas para pincelar)
1/2 colher (chá) de sal fino

Preparação
 
Amolecer a margarina e reservar. Dissolver o fermento no leite morno juntamente com o açúcar e o sal. Esperar 5 minutos. Deitar de seguida a farinha e só depois a margarina e os ovos. Bater na batedeira com o gancho próprio para pão, até obter uma massa homogénea e elástica. Cobrir com um pano e colocar no forno, frio, pondo no fundo do forno uma vasilha rasa de água quente para ajudar a levedar. Esperar 30 minutos a 1 hora. Depois de levedar, sovar de novo a massa com as mãos. Formar uma bola grande e dividir a massa em 12 porções de 80 gr. Tender cada pão, dando-lhe um formato alongado e deixar repousar mais 15 minutos num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, ligeiramente afastados. Pré-aquecer o forno a 170ºC. Pincelar os pães com gema de ovo e levar ao forno cerca de 20 minutos ou até se apresentarem cozidos.

Bom Apetite!