Já sei que estamos na Primavera, e apetecem pratos mais leves e frescos. Mas este Grão, praticamente vegetariano e com as folhas de manjericão, ficou tão perfumado que eu arrisco a exibi-lo em pleno mês de Maio… Ficou delicioso e foi servido com um simples arroz branco.
Ingredientes
1 lata de grão de bico (grande)
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
1 tomate fresco
8 fatias de um bom salpicão partidas às meias luas
1/2 couve lombarda cortada grosseiramente
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de sobremesa de massa de pimentão
1/2 caldo knorr de legumes
azeite, piripiri, noz-moscada, louro, salsa
manjericão fresco
Preparação
Fazer um refogado com azeite, a cebola e o alho picados. Juntar a cenoura partida às meias luas as rodelas de salpicão. Ao fim de uns minutos adicionar o tomate partido em cubos, a polpa de tomate e a massa de pimentão. Deixar tomar gosto por mais uns minutos. Juntar em seguida a couve cegada, o 1/2 caldo de legumes, um piripiri esmagado no almofariz com um pouco de sal e uma pitada de noz-moscada e de louro moído. Cozer, tapado e em lume brando, por 25 minutos. Juntar o grão com a própria água e deixar ferver por 5 minutos. Rectificar os temperos, se necessário. Polvilhar generosamente com salsa e, já no prato, com umas folhinhas manjericão fresco.
Bom Apetite!
Este estufadinho de grãos deve ser delicioso.
ResponderEliminarBjs
A couve lombarda (adoro) e o grão fazem para mim uma conjugação inesperada mas não menos deliciosa!
ResponderEliminarUm beijo.
Estou plenamente de acordo, um prato muito bom em qualquer época do ano.
ResponderEliminarBeijinhos
Que beleza de receita.
ResponderEliminar=)
bjs
Pois eu acho que ainda está muito frio, especialmente ontem e hoje. O grão e a lombarda são muito bem vindos :)
ResponderEliminarQue espectaculo Babette! Eu só tiraria o salpicão e o caldo knorr! Mas é uma dica optima, eu gosto muito de grão e feijão em qualquer altura do ano! Bjs
ResponderEliminarBabette, sabe q estou sempre atrás de receitas com grão-de-bico! Te juro, achei mais uma...rs.
ResponderEliminarBjo gde, Dani :)
que calor?......de nada. Esse grãozito está divinal isso sim...
ResponderEliminarBeijito
Por aqui ainda está fresquinho suficiente para comer essa iguaria. Adorei a sugestão.
ResponderEliminarUma deliciosa combinação que adoro, bjs.
ResponderEliminarMuito apetitoso, é do meu agrado.
ResponderEliminarBjs
Pois com esta Primavera tão murcha, parece-me uma refeição bem adequada!
ResponderEliminarE eu adoro grão. :)
Gosto do casamento grão com couve, mas se houver divorcio n-ao deixo de gostar ;)
ResponderEliminarNunca comi grão com lombarda, mas adorei a combinação e o resultado final.
ResponderEliminarBeijinhos
Com este tempo triste e com o salpicão do (Papá) J., este prato foi aplaudido... e muito! Delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos
Susana:
ResponderEliminarFico muito contente por esses aplausos!...
Claro que essa versão deve ter "brilhado" com tão nobre ingrediente (leia-se salpicão do J.!!!)
beijos